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CONVOCATORIA DINAMIZADOR PARA MANEJO Y EXPENDIO DE CARNES - CORTE Y PORCIONADO-
03/09/2022
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UNIDAD ADMINISTRATIVA
18 a 60 años
NO
Ya cerro
1 vacante
2 Años de experiencia
TECNICA
NO
Finalizada
Tiempo completo
SANTANDER DE QUILICHAO
Acta de compromiso propia
Comunero indígena censado en uno de los 22 territorios de la C:W:K, con formación técnica en manejo de carnes.

PERFIL:

  • Comunero indígena con formacion como Técnico en manejo de carnes.
  • Estar censado en uno de los territorios de la CWK, además de haberse desempeñado en alguna actividad comunitaria en los cabildos.

· Con 2 años o más de experiencia en el área

· Tener amplo  conocimiento para el manejo y cuidado de carnes.

· Identificarse y comprometerse con la cultura, con la comunidad y con la organización indígena desde las prácticas políticas, espirituales, culturales, y administrativas.

· Ser capaz de orientar a la comunidad, posicionando los fundamentos, principios, sistemas propios, mandatos y saberes ancestrales.

· Tener una actitud y pensamiento analítico, crítico-propositivo y resolutivo que aporta al fortalecimiento de los planes de vida, a partir de las diferentes problemáticas comunitarias identificadas en el contexto.

· Trabajar en equipo y adaptarse a las nuevas situaciones con actitudes de disposición, respeto, comprensión y actitud ética que favorezca el relacionamiento armónico con la comunidad y la madre tierra.

· Asumir una actitud de apertura hacia el diálogo de saberes, el conocimiento y valoración positiva de la diversidad, la vivencia intercultural, propiciando la armonización, el respeto crítico y propositivo hacia la diferencia identitaria, espiritual y de pensamiento existente en el territorio.

· Proponer y liderar desde una comunicación asertiva, alternativas para mejorar las relaciones comunitarias, superar dificultades en el trabajo organizativo, gestionar los conflictos y proyectar la trascendencia de la organización.

· Ser disciplinado (a) y responsable con las funciones, actividades y tareas encomendadas en el ejercicio del cargo.

· Comprender, aceptar, respetar y promover los procesos y procedimientos políticos y administrativos de la organización indígena.

· No tener antecedentes o procesos de investigación jurídicos abiertos con la justicia propia ni ordinaria relacionados con violencia intrafamiliar, inasistencia alimentaria, abuso o violencia sexual, homicidio y narcotráfico.

· No tener cultivos de plantas medicinales para uso ilícito y fines distintos a fortalecer el SISPI y la cultura Nasa.

FUNCIONES:
- Realizar corte primario de reses, cerdos o ternera sacrificados,  deshuesar, preparar cortes normalizados de carne para uso comercial.

- Remover la piel, excesos de grasa o magulladuras del animal sacrificado o carne porcionada.

- mantener las herramientas y maquinaria de trabajo bien Afiladas y limpias.

- tener una actitud Amable para cautivar al público.

-  Asesora al cliente sobre cortes de carne y métodos culinarios.

- Atender y ayudar a los clientes.

-  Sacrificar el ganado cuando se requiera.